Чавунна сковорода WOK

Сковороди WOK – китайський винахід, який завоював майже всі азіатські країни. А все завдяки вдалій формі півсфери, що якнайкраще сприяє швидкому приготуванню їжі. Така форма є квінтесенцією побуту китайців. У нас топили піч і відправляли туди кашу або суп, щоб потім пообідати чи повечеряти всією сім’єю. У Китаї ж дров дуже мало, вогонь запалювали  лише на короткий час, тому готувати доводилося швидко, і сковорода WOK ідеально відповідала таким умовам.

      Зараз такий посуд дещо адаптований і має невеличке плоске дно, що дозволяє готувати не лише на відкритому вогні, а й вдома на всіх видах плит.

      Чавунний WOK обирають для приготування м’яса, овочів, локшини, коли потрібна швидка жарка, так продукти відмінно зберігають колір, аромат і структуру. Готувати краще маленькими порціями, щоб продукти саме смажилися, а не тушкувались.

      Такий посуд підходить для професійних шеф-поварів, готування на відкритому вогні, а також для використання на домашній кухні.